說到春季時令菜，筍一定是許多人的心頭好，酸菜炒筍更是一道百吃不厭的下飯神品。今天佳歌廚房就用一道酸菜炒筍幫大家叫醒春天的胃！

酸菜炒筍

酸菜/筍/豆腐干/精豬肉/豬板油

蔥/醬油/料酒/蠔油/鹽/料酒

1. 將精豬肉、筍、豆腐干切丁，豬板油切條，蔥切段備用。

2. 打開佳歌集成灶至大火模式，將豬板油下到熱鍋，煎出豬油備用。佳歌集成灶每分鐘21立方增壓吸力，寬屏攏煙瞬吸即凈，煎炸爆炒無油煙。

3. 開火，備好的豬油下鍋燒熱，下精豬肉丁翻炒幾下。

4. 豬肉丁翻炒至半熟，加醬油調味，加料酒去腥提香。

5. 將筍、咸菜倒入鍋內翻炒至八成熟。

6. 下豆干繼續(xù)翻炒一分鐘。

7. 加蠔油、蔥、鹽少許，翻炒幾下拌勻。

8. 佳歌集成灶5.0kW大火力一級能效配置，爆炒給力又省燃氣，幾分鐘完成一個菜，香味四溢！并且全程盡享無煙烹飪，炒得健康吃得香！

酸菜酸酸咸咸的獨特口感很好地改善了筍的澀味，而精豬肉和豬油帶來的濃濃肉香更成為不可或缺的美食催化劑！一口酸菜炒筍配飯，就是從胃里漫上心頭的幸福感！

春困嗜睡胃口不佳，就用佳歌集成灶炒一盤酸菜炒筍下飯吧~