近年來，高顏值的雪媚娘作為網(wǎng)紅甜點(diǎn)，始終風(fēng)靡街邊小巷和朋友圈，成為甜品店一大招牌。潔白如雪、軟糯綿密的雪媚娘，熱度居高不下，自然不止表面功夫。
輕咬一口，你就能感受到Q彈的餅皮，內(nèi)里一層奶香濃郁的淡奶油，添加不同配料就是不同風(fēng)味。其實(shí)雪媚娘的制作非常簡單，還能按照自己的喜好來選擇搭配的餡料，跟著佳歌做一遍就知道！
網(wǎng)紅雪媚娘 牛奶/白糖/糯米粉/玉米淀粉 黃油/奧利奧/淡奶油 1. 220g牛奶加60克白糖攪拌至融化，再準(zhǔn)備125g糯米粉、35g玉米淀粉，將牛奶倒入，攪拌至沒有干粉顆粒，奶糊過篩至碗中。 2. 將準(zhǔn)備好的奶糊放入佳歌T2ZK集成灶，100℃蒸30分鐘，直到面糊沒有流動(dòng)性后取出。 加入25g黃油，高溫下黃油融化。將面皮和黃油揉勻，形成表面光滑的面團(tuán)，包上一層保鮮膜后放入冰箱冷藏至冷卻。 佳歌蒸烤一體集成灶采用蒸汽直噴速熱，實(shí)現(xiàn)更高蒸汽利用率。高速直噴蒸汽迅速加熱形成面糊，更少蒸汽也確保沒有冷凝水下滴影響口感。 3. 將300g淡奶油加35g白糖打發(fā)至表面紋路光滑。在料理臺上灑適量糯米粉，冷卻好的面團(tuán)取出揉成長條，，切成均勻的小塊，用搟面杖搟成圓形面皮。 4. 在面皮中心處擠一點(diǎn)奶油，放上奧利奧，再蓋一層奶油，用手輕輕把面皮往中間收攏、捏緊，翻個(gè)面就是圓滾滾胖乎乎的奧利奧雪媚娘！ 冰冰涼的Q彈面皮，綿軟甜蜜的口感，好吃又好看的網(wǎng)紅甜品雪媚娘，用佳歌蒸烤一體集成灶輕松搞定！